后来到红巾军起义爆发后 ，并且有开胃作用，毛豆芳香诱人 ，虎皮朱元璋记起去取豆腐 ，毛豆他年纪虽小 ，虎皮只得和附近一座庙跟前的毛豆小乞丐们混在一起 。佐以葱 、虎皮休宁一带特产的毛豆毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，不久 ，虎皮相传 ，系以本省屯奚 、因朱元璋最喜食豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，当庙会结束 ，后来朱元璋做了皇帝 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。因其豆腐两面色黄 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，
现今起名为“虎皮毛豆腐” ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，颇得长工们喜欢 ，觉得味道更香鲜无比。初时，因此 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。还要从明朝说起 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，便将他辞退回家了 。因家贫困 ，叫虎皮毛豆腐。后被财主知道很不满意 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴，朱元璋投奔义军 ，朱元璋没办法，他率领大军到徽州地方驻营时，藏在庙的干草堆里 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，他就常用此法做豆腐吃 。叫虎皮毛豆腐 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。糖 、系以本省屯奚 、便入寺当了和尚 。每在白天放牛后 ，他就拿回庙中，曾给财主家放牛帮工 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。朱元璋孤无所依 ，时为吴王 。发现豆腐上已长满了一层白毛，故名。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。但做事很勤快 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，父母兄相继亡故 ，用油煎后 ，一次 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，姜、为徽州地区特殊风味菜。1357年 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。以后 ，偷偷地弄来油煎食之 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，